Рецепт классического Британского пирога
Британская кухня славится своими традиционными блюдами, и одним из самых известных из них является Британский пирог. Этот классический рецепт пирога является настоящим вызовом для пекаря, но результат стоит каждой затраченной минуты. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный Британский пирог и показать свое мастерство в выпечке.
Первым шагом в приготовлении Британского пирога является приготовление теста. Для этого вам понадобятся мука, соль, сливочное масло и холодная вода. Смешайте муку и соль в большой миске, затем добавьте нарезанное сливочное масло и холодную воду. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Затем накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Пока тесто остывает, вы можете приступить к приготовлению начинки для пирога. Традиционно, Британский пирог готовится с мясной начинкой, такой как говядина или баранина. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и готовьте все вместе до мягкости овощей. После этого добавьте муку и подливку, чтобы создать соус. Доведите начинку до кипения и готовьте ее на медленном огне до загустения.
Когда тесто остынет и начинка будет готова, пришло время собрать пирог. Разделите тесто на две части — одну для нижней части пирога и другую для верхней. Раскатайте каждую часть теста на плоской поверхности, чтобы они были достаточно большими, чтобы покрыть дно и верх пирога. Положите нижнюю часть теста в форму для выпечки и выровняйте его по дну и стенкам формы. Затем добавьте начинку в форму и распределите ее равномерно.
Покройте начинку верхней частью теста и аккуратно соедините края двух частей теста вместе. Вырежьте небольшие отверстия в верхней части пирога, чтобы выпустить пар во время выпечки. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте его около 45 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он остыл. Затем нарежьте его на порции и подавайте горячим. Британский пирог отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
В зак